backaldrin International The Kornspitz Company GmbH
CASE STUDY · BACKZUTATEN & LEBENSMITTELPRODUKTION
Wie backaldrin seine Qualitätskontrolle digital neu denkt
Von Papier und verstreuten Excel-Listen zu einer zentralen, auditfähigen Plattform: backaldrin hat seine Qualitäts- und Dokumentationsprozesse mit Testify digitalisiert und standortübergreifend vereinheitlicht — mit dem Ziel, die Vorlaufzeit für Audits von Tagen auf wenige Minuten zu senken.
01 · AUSGANGSSITUATION
Wenn Dokumentation zur Bremse wird
„Es war nichts zentral, wenig vereinheitlicht, kaum etwas digital erfasst.“ So beschreibt Michael Helm die Ausgangslage bei backaldrin. Qualitätsprüfungen liefen über Papier und Excel — und gerade vor Audits war eine vollständige Übersicht nur mit hohem Aufwand und viel Vorlaufzeit zu bekommen.
Vorher · Pain Points
Manuell, verstreut, fehleranfällig
Prozesse liefen papierbasiert oder über Excel — nichts zentral, wenig vereinheitlicht
Wichtige Informationen waren nicht zentral verfügbar — Medienbrüche im Alltag
Manuelle Übertragung führte zu einer erhöhten Fehlerquote
Eingeschränkte Transparenz bei Freigaben und Nachverfolgungen
Eine vollständige Audit-Übersicht gab es nur mit hohem Aufwand und viel Vorlaufzeit
Nachher · Mit Testify
Zentral, digital, nachvollziehbar
Alle Prozesse digital, standortübergreifend standardisiert und zentral erfasst
Alle Informationen sofort für alle Berechtigten greifbar
Manuelle Übertragungsfehler aus zig Listen fielen plötzlich weg
Alle Freigaben und Prüfvorgänge transparent und nachvollziehbar
Einheitliche, übersichtliche Prüfprozesse — belastbare Daten stehen sofort bereit
02 · PROJEKTZIELE
Drei Ziele, ein klarer Auftrag
Sechs Ziele hat backaldrin für die Einführung von Testify formuliert. Verdichtet ergeben sie drei strategische Kernziele.
01
Digitalisierung und Effizienz
Bestehende Dokumentations- und Kontrollprozesse vollständig digital abbilden und manuelle Schritte deutlich reduzieren.
02
Standardisierung über Standorte hinweg
Einheitliche Prüfprozesse standortübergreifend etablieren — als globale Basis für Qualitätsarbeit über alle Länder hinweg.
03
Transparenz und Auditfähigkeit
Nachvollziehbarkeit der Qualitätsdaten steigern und die Vorlaufzeit für Audits von Tagen auf wenige Minuten reduzieren.
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03 · ERGEBNISSE
Spürbare Wirkung, belastbare Fakten
Die Effekte beschreibt backaldrin selbst — ergänzt um die Fakten, die zeigen, warum einheitliche Prozesse hier entscheidend sind.
Tage → Min.
Audit-Vorlaufzeit
Erklärtes Projektziel: statt tagelanger Vorbereitung stehen die Daten sofort bereit
Drastisch
weniger Dokumentationsaufwand
„Dokumentationsaufwände reduzierten sich drastisch“ — der unmittelbar spürbare Effekt
129
Länder mit backaldrin-Kunden
Die Skalierungsbasis — und der Grund, warum Standardisierung kritisch ist
6
Produktionsländer weltweit
Österreich, Jordanien, Schweiz, Mexiko, Südafrika und Ukraine
Operative Effekte
Schneller. Sauberer. Verlässlicher.
„Wir arbeiten jetzt schneller, effizienter und die Datenqualität hat sich über das gesamte Unternehmen spürbar verbessert.“ Weniger Zeit im Dokumentationsprozess, weniger Nachgang bei der Fehlerbehebung und ein schnellerer Zugriff auf relevante Daten — so fasst backaldrin die Wirkung zusammen.
Qualität & Transparenz
Keine Übertragungsfehler aus zig Listen mehr
„Manuelle Übertragungsfehler aus zig Listen fielen plötzlich weg. Alles wurde transparent und nachvollziehbar.“ Freigaben und Prüfvorgänge sind heute lückenlos dokumentiert — auch mit Blick auf wachsende Nachweispflichten und unangekündigte Audits in der Lebensmittelbranche.
04 · DER WEG ZUR LÖSUNG
Von der Entscheidung zum produktiven Einsatz
Strukturiert, praxisorientiert und mit kurzen Iterationen — so verlief die Einführung von Testify bei backaldrin.
PHASE 01 · EVALUIERUNG
Klare Kriterien, klare Wahl
Ausschlaggebend waren die flexible Anpassbarkeit der Lösung, die einfache Bedienung und die Möglichkeit, individuelle Prüf- und Dokumentationsprozesse rasch digital abzubilden.
PHASE 02 · IMPLEMENTIERUNG
Strukturierter Rollout
Die Einführung verlief strukturiert und praxisorientiert: Anforderungen wurden flexibel abgestimmt und in kurzer Zeit umgesetzt. Besonders positiv: die enge Zusammenarbeit in der Implementierungsphase und die schnelle Reaktion auf individuelle Anpassungswünsche.
PHASE 03 · BETRIEB
Schnell angenommen, nicht mehr wegzudenken
Heute arbeiten Qualitätsmanagement, Produktionsleitung sowie die Teams für Qualitätskontrolle und interne Audits mit Testify. „Die digitale Lösung wurde schnell angenommen, da Prozesse vereinfacht und Informationen zentral verfügbar gemacht werden konnten. Das war für alle eine enorme Erleichterung und heute nicht mehr wegzudenken.“
05 · INTEGRIERTE FEATURES
Genutzte Testify-Funktionen
Diese Features sind heute fester Bestandteil der Qualitätsprozesse bei backaldrin.
Dynamisierung
Timeline
Templates
Signatur
Einschränkung auf User, Gruppen und Prüfobjekte
Zuordnung von Prüfmitteln zu Checks
Warngrenzen
Automatische Versionierung
Scoring
Mit Testify konnten wir unsere Qualitäts- und Dokumentationsprozesse deutlich effizienter und transparenter gestalten.
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