Die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln ist ein wichtiger Prozess in der Lebensmittelindustrie. Es geht darum, den Weg eines Produkts während der Herstellung nachzuvollziehen, um im Fall von Rückrufen oder anderen Problemen schnell reagieren zu können. Aber was genau bedeutet Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelbranche und wie wird sie umgesetzt? Lebensmittelrückverfolgbarkeit ist ein zentraler Aspekt der Lebensmittelsicherheit und … Was bedeutet Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelbranche? weiterlesen